Pão de banana / Banana bread

Com a chegada do Outono começa a apetecer-me comida um pouco mais reconfortante. O Outono, de acordo com a medicina tradicional Indiana (Ayurveda) é uma época dominada pelos elementos ar e espaço (Dosha Vata) e por isso é normal que nos sintamos um pouco mais aéreos. Uma excelente forma de contrariar isto e de nos equilibrarmos é através da alimentação. Já escrevi um pouco sobre isso noutro post, que podem ler aqui. Muito sumariamente, devemos optar por alimentos mais ‘terra a terra’, mais quentes e nutritivos que nos façam assentar! Se conseguirem ouvir o vosso corpo, vão perceber que é esse tipo de alimentos que este vos vai pedir. 
Eu, por exemplo, já comecei a comer mais tubérculos e raízes, como batata-doce e pastinaga, cenoura, beterraba, etc. E também já me apetece uns lanchinhos mais reforçados! Por isso este fim-de-semana fiz pão de banana. Uma alternativa bastante mais nutritiva e saudável ao pão normal, que já há algum tempo evito comer porque descobri que me deixava inchada.
Deixo-vos então aqui a receita, que é vegan e ‘gluten-free’ e é muito fácil de fazer. Podem comprar a maior parte dos ingredientes nos supermercados biológicos ou nas lojas Celeiro.
Ingredientes:
– 1/4 cups leite vegetal (usei leite de arroz)
– 6 colheres de sopa azeite
– 6 c.sopa de maple syrup
– 5-6 bananas maduras
– 2 cups farinha (usei uma mistura de 3/4 cup farinha de arroz integral, 1/4 cup amido de milho, 1/2 cup farinha de trigo sarraceno e 1/2 cup farinha de aveia)
– 1 colher chá de goma xantana (essencial para ligar as farinhas sem gluten)
– 1 c.chá baking soda
– 1c.chá fermento sem gluten
– 1/2 c.chá sal
– 3/4 cup de sementes e frutos secos (usei apenas sementes de girassol, mas podem criar uma mistura ao vosso gosto)
1. Pré-aquecer o forno a 175ºC
2. Untar forma com óleo (se usarem forma de silicone este passo não é necessário)
3. Colocar o leite, azeite, maple syrup e bananas num liquidificador e misturar até ficar cremoso
4. Numa tigela grande misturar os ingredientes secos, e de seguida, juntar a mistura de banana
5. Misturar tudo muito bem, colocar na forma e levar ao forno por cerca de 30-40 minutos (vão verificando se está bem cozido por dentro)
Experimentem que de certeza vão ficar fãs! É delicioso, e guarda-se bem por uns 2 ou 3 dias. Fica excelente aquecido e barrado com um bocadinho de pasta de amêndoa! 
With autumn here, I start to crave more comfort foods. And there is a reason for this. Autumn, according to Ayurveda (Indian traditional medicine) is a season dominated by the elements air and  (Vata Dosha) and therefore it is normal to feel a little more airy. A great way to counteract
this and balance ourselves is through our diet. I have already written a little bit about this in another post, which can read here. Very briefly, in this season, we should go for grounding, warm and nutritious meals to help us feel more comfortable and grounded! If you are able to hear your body you will realize that this is likely the kind of food you are craving.

I have already started to eat more roots and tubers such as sweet potatoes and parsnips, carrots, beets, etc. I also feel like I need more nutritious and heavy snacks and so this weekend I decided to bake banana bread. This is a more nutritious and healthier alternative to normal bread, which I avoid eating because I realized it made me bloated! 

So if you want to give it a try, here is the recipe. It is vegan and ‘gluten-free’ and is very easy to do. 

Ingredients:
– 1/4 cups rice milk (or any milk of your choice)
– 6 tablespoons olive oil
– 6 tbsp maple syrup
– 5-6 ripe bananas
– 2 cups flour (I used a mixture of 3/4 cup brown rice flour, 1/4 cup corn starch, 1/2 cup buckwheat flour and 1/2 cup oat flour)
– 1 teaspoon xanthan gum tea (essential to bind the flours without gluten)
– 1 tsp baking soda
– 1 tsp baking powder gluten-free
– 1/2 tsp salt
– 3/4 cup of seeds and nuts (I used sunflower seeds, but you can create a mix to your taste)

1. Preheat oven to 175 ° C
2. Grease baking pan with oil (if using silicone this step is not necessary)
3. Place the milk, oil, maple syrup and bananas in a blender and blend until creamy
4. In a large bowl mix the dry ingredients and then fold in the banana mix
5. Mix everything well, put in the baking pan and bake for about 30-40 minutes (check that it is well cooked inside)

It’s delicious, and it keeps well for 2 or 3 days. It is great warmed with a little almond butter!

Como perdi 25 Kgs depois de ser mãe (sem dietas restritivas) / How I lost 25Kgs after being a mum (without restrictive diets)

Sou daquelas pessoas que ganha peso facilmente, e por isso, durante a minha gravidez aumentei 22 Kgs! Devo confessar que não tive os cuidados que deveria ter tido na alimentação e por entre enjoos, dores nas pernas e contracções demasiado cedo, fiquei muito parada em casa! Claro que depois de ter o bebé meti mãos à obra para perder todo o peso que tinha ganho! Depressa percebi que não seria com dietas restritivas que iria lá e muito menos com exercício físico intenso! Com um bebé recém-nascido, poucas horas de sono e pouco descanso queremos tudo menos fazer deita ou ir para o ginásio treinar!

Decidi então que a melhor estratégia seria seguir uma abordagem que contemplaria uma alimentação saudável, algum exercício físico, uma forte mentalização de que iria ser capaz e estabelecer uma boa relação com o meu corpo. Acho que estes 4 factores são essenciais em qualquer programa de perda de peso, seja depois de terem um filho ou não.

Uma alimentação saudável passa por escolhermos os alimentos que são menos processados, mais próximos do natural, e que incluam quantidades adequadas e suficientes de proteína (seja animal ou vegetal), hidratos de carbono, gordura, vitaminas e minerais. Se imaginarem um prato, uma refeição saudável para quem deseja perder peso deve consistir em metade de vegetais, 1/4 hidratos de carbono e 1/4 proteína. Devem sempre utilizar gorduras saudáveis como o azeite, o óleo de girassol, o óleo de coco ou manteiga clarificada (ghee), sendo que para cozinhar, os dois últimos são a melhor opção. É importante comer sempre algo entre as refeições principais para não ficarem com fome, podem ver AQUI ideias para snacks saudáveis, compatíveis com um regime de perda de peso.

 O exercício físico é sempre importante num estilo de vida saudável, quer queiramos perder peso ou não. Mesmo que não tenham possibilidades de frequentar um ginásio, uma boa caminhada de vez em quando é suficiente. No meu caso, e como tinha tido um bebé, comecei por frequentar aulas de ginástica pós-parto e só quando me senti com força e resistência suficiente é que voltei ao meu treino no ginásio e à corrida.

Mentalização ou visualização – ferramenta importantíssima na nossa vida! Pode ajudar-nos a conseguir tudo aquilo que desejamos. Consiste em imaginarmos e visualizarmos o que queremos alcançar, convencendo-nos de que somos capazes. O facto de o fazermos regularmente faz com que as nossas acções no dia-a-dia nos conduzam ao nosso objectivo. No meu caso, desde cedo me convenci de que seria capaz de perder o peso todo que queria, imaginei o meu corpo a voltar ao que era, que voltaria a vestir a roupa que vestia. E nunca perdi estas imagens “de vista”! Acho que isto me ajudou imenso no caminho! Ter uma visão de bem-estar e objectivos bem específicos é também muito importante!

Uma boa relação com o meu corpo foi outro dos aspectos chave para o meu sucesso! Ou seja, tive que aprender a ouvir e a respeitar o meu corpo, desenvolvendo uma relação de confiança mútua. Eu percebi que ele poderia levar o seu tempo a ir ao lugar, e ele percebeu onde é que eu queria chegar e o que era preciso fazer para o conseguir. Aprendi a olhar para mim ao espelho e dizer: “ok, estás um pouco diferente, mas caramba, acabaste de ter um bebé! com calma, juntos, vamos lá!” Evitei a todo o custo pensamentos negativos e depreciativos. É difícil, mas é possível!

Seguindo estes passos, demorei 9 meses, mas perdi 25 kgs! Até mais do que os que tinha ganho durante a gravidez. Aprendi muito no processo, nomeadamente a confiar no meu corpo e a respeitá-lo. Um processo de perda de peso nunca deve ser rápido, deve ser uma aprendizagem, porque só assim leva a resultados duradouros! E nunca deve passar por um regime de auto-controlo, mas sim de mudança de hábitos.

 

I am one of those people who gains weight quite easily, and so during my pregnancy I gained 22 Kgs! I must confess that I should have been more careful with what I ate and in the midst of sickness, pain in my legs and back, and contractions too early, I was quite stranded at home! Of course that after the baby was born I had to work hard to lose all that weight! I quickly realized that I would not be able to do it on restricted diets nor with intense exercise at the gym! With a newborn baby, and consequent lack of sleep and and rest we definitely do not want to be dieting or going to the gym!

So I decided that the best strategy would be to follow an approach that would contemplate a healthy diet, some exercise, a strong mentalization that I would be able to do it and a good relationship with my body. I think that these four factors are essential in any weight loss program, not only after having a child.

A healthy diet consists on choosing foods that are less processed, closer to their natural state, and which contain sufficient amounts of protein (either vegetable or animal), carbohydrates, fat, vitamins and minerals. If you imagine your plate, a healthy meal should consist of half vegetables, one quarter carbohydrates and 1/4 protein. You should always use healthy fats like olive oil, sunflower oil, coconut oil or clarified butter (ghee), and for cooking, the last two are the best options. It is also important to eat always something between meals, you can check HERE for ideas on healthy snacks, that are compatible with weight loss diet.

Physical exercise is always an important part of a healthy lifestyle, whether we want to lose weight or not. Even if you do not have the means to attend a gym, a good walk once in a while is enough. In my case, and I had had a baby, I began to attend postpartum fitness classes and only when I felt strongly enough I went back to my workout at the gym and running.

Visualization – this is an extremely important tool in our life! It can help you achieve all that you desire. It consists of imagining and visualising what we want to achieve, convincing ourselves that we are capable. Doing this regularly makes our daily actions lead us to our goal. In my case, I convinced myself early that I would be able to lose all the weight I wanted, to get my body back to what it was, and to wear the clothes I used to wear. And I never lost these images of “sight”! I think this helped me a lot along the way!

A good relationship with my body was another key aspect to my success! In other words, I had to learn to listen and respect my body, developing a relationship of mutual trust. I realized that he could take his time to get back to shape, and he knew where I wanted to go and what needed to be done to achieve that. I learned to look at myself in the mirror and say, “ok, you’re a little different, but dammit, you just had a baby! ” I avoided derogatory and negative thoughts at all cost! It is difficult ,but it is possible!

Following these steps, it took me nine months, but I lost 25 kgs! Even more than I had gained during my pregnancy. I learned a lot in the process, namely to trust my body and respect it. A process of weight loss should never be fast, instead it should be a learning process, because only then leads you will get lasting results!

 

 

Bolinhas de tâmara e frutos secos / Date and nuts balls

Como prometido no post anterior sobre snacks saudáveis, aqui fica a receita de umas deliciosas bolinhas de tâmaras e frutos secos! O bom desta receita é que podem sempre adicionar algum superalimento do vosso agrado. Nesta eu adicionei sementes de cânhamo, que são bastante ricas em proteína e gorduras essências como omega 3 e 6, mas podem também adicionar sementes de chia, que são ricas em antioxidantes, cálcio e ferro.


Ingredientes:
– 200g de tâmaras sem caroço 
– 4 tbsp (colheres de sopa) de coco ralado 
– 2 tbsp de cacau cru em pó 
– 2 tbsp de sementes de cânhamo 
– 2 mãos cheias de frutos secos (avelãs, amêndoas e castanhas do pará ficam muito bem!) 

Colocar tudo num processador de alimentos e depois formar bolinhas! Podem guardar no frigorífico por vários dias! Espero que gostem!

As promised in the last post on healthy snacks, here is the recipe for some delicious date and nuts balls! This recipe is excellent because you can add your favourite superfoods. In this one I added hemp seed, which are rich in protein and healthy fats like omega 3 and 6, but you can also add chia seeds, rich in antioxidants, calcium and iron.

Ingredients:
– 200g pitted dates
– 4 tbsp shredded coconut
– 2 tbsp raw cacao powder
– 2 tbsp hemp seeds
– 2 handfuls of nuts (my favourite are hazelnuts, almonds and brazil nuts!)

Mix everything in a food processor and roll the dough with your hands to form balls! You can keep them in the refrigerator for several days! I hope you like them!

Snacks saudáveis / Healthy snacks

Se forem como eu, e precisarem sempre de comer um snack a meio da manhã e também a meio da tarde, este post é para vocês! Quando queremos manter uma alimentação saudável ou queremos perder peso, por vezes é difícil fazermos as escolhas certas, especialmente se estamos na rua ou no local de trabalho. E quando a hora do snack ataca, se não estamos preparadas, lá vamos nós a correr à máquina dos chocolates ou à pastelaria mais próxima! O segredo está por isso em estarmos preparadas para quando isso acontece. Podemos sempre preparar uns snacks saudáveis em casa e levá-los connosco para o trabalho ou para onde quer que vamos. Eu costumo ter sempre algo na minha mala para o caso da fome atacar! 

Aqui fica então uma lista de snacks saudáveis que podem preparar em casa:
– bolinhas de tâmaras e frutos secos (receita em breve)
– palitos de vegetais crus (cenoura, aipo, pepino) com qualquer pasta vegetal (de azeitona, húmus, de beringela, de feijão preto, etc, partilharei a receita de algumas em breve)
– frutos secos crus sem sal (avelâs, nozes, sementes de abóbora, cajus, amêndoas, etc)
– fruta fresca ou seca (esta se fôr sem açúcar adicionado)

Se por acaso não têm tempo de preparar em casa, aqui ficam algumas sugestões do que podem comprar já feito sem culpas:
– barras de cereais das marcas Roobar e Raw Bite (vendem-se nos supermercados biológicos)
– barras de cereais da marca Oskri (à venda no Celeiro)
– crackers de aveia da marca Clearspring (à venda no Celeiro)

Agora não têm desculpas para manterem uma alimentação saudável! 


If you are like me, and you need a mid-morning and mid-afternoon snack, this post is for you! When we want to maintain a healthy diet or even to loose weight, sometimes it is hard to choose well which snacks to eat, specially if we are at work or on the street. When that time for a snack comes and if we are not prepared, we easily go to the vending machine. The secret therefore lies in being prepared at all times! You can prepare snacks at home and take them with you so you are always prepared if you get hungry. I always carry something in my handbag!

Here is a list of healthy snacks you can make at home:
– date and nut balls (recipe soon)
– raw vegetable slices (carrot, celery, cucumber) with a vegetal spread (olive, hummus, eggplant or black bean, etc, I will share some recipes soon)
– raw nuts without added salt (hazelnuts, walnuts, pumpkin seeds, cashews, almonds, etc)
– fresh or dried fruit (without added sugar)

If you do not have the time to prepare these snacks at home, try to buy some similar products at the supermarket. If you live in the US, you have healthy cereal bars from Larabar, for example! 

Now you do not have any more excuses to maintain a healthy diet!

Porque é importante lerem os rótulos das embalagens! / Why it is important to read the labels!

 

Cada vez mais a nossa alimentação é feita à base de alimentos processados, que vêm em pacotes e/ou que são mais fáceis e rápidos de confeccionar. Mas será que têm o hábito de ler as listas de ingredientes dos produtos que compram? É que podem ter algumas surpresas quando o fizerem!
Por vezes somos enganados pelo que dizem as embalagens, principalmente as que referem que os produtos são ‘baixos em calorias’ ou ‘magros’ ou ‘light’. Muitas vezes a quantidade de ingredientes que estes produtos contêm é impressionante, e muitos deles nem sequer fazemos ideia do que sejam. Daí que uma regra valiosa no que respeita a comprar alimentos embalados seja: leiam tudo e não comprem se a lista de ingredientes parecer demasiado longa e principalmente se contém elementos que não saibam o que é. Se a lista for demasiado longa, quer dizer que o alimento já foi muito processado e perdeu o seu valor nutricional pelo caminho! Por outro lado, se há ingredientes que desconhecem, é provável que esse alimento contenha conservantes, sendo que muitos deles são bastante nocivos para a nossa saúde (os tais ‘E’). Por isso o melhor é evitá-los.
Deverão também ter em atenção para escolher alimentos que não tenham açúcares adicionados nem gorduras vegetais. O facto de serem gorduras vegetais não significa que sejam saudáveis, pelo contrário, estas gorduras são altamente saturadas, contribuindo para o colesterol e problemas cardíacos.
Outra informação importante que podem retirar dos rótulos é que os ingredientes são enumerados por ordem de quantidade. Assim, por exemplo, numa barra de chocolate, o primeiro ingrediente deveria ser pasta de cacau e não açúcar como vemos na maioria dos chocolates. Isto porque muitas vezes o ingrediente principal do alimento nem sempre é aquele que é anunciado nas embalagens. Esta prática é bastante comum em Portugal, mas é proibida em muitos países. Outro exemplo é o pão de centeio vendido no supermercado, em que na maioria das vezes a farinha de trigo aparece como primeiro ingrediente e a farinha de centeio vem em último, o que significa que foi usada em muito menor quantidade.
Durante muitos anos eu própria nunca prestei atenção aos rótulos das embalagens. Comprava porque gostava do produto ou porque a embalagem era engraçada! Desde que comecei a prestar atenção, fui surpreendida e deixei de comprar muitos alimentos que pensei serem saudáveis, mas que na realidade estão apenas envoltos numa impecável operação de marketing! Voltando ao exemplo do pão, reparem bem nos ingredientes do pão que compram! De certeza que nunca pensaram que um simples pão pudesse ter tanta coisa!

We are increasingly
eating processed foods that come in packages and that are easier and faster to
consume. Do you usually read the labels of the packages you buy? If you start
doing so, you may have some surprises!
 
Food packages are made to
deceive us, particularly those that say ‘low in calories’, ‘low fat’, or
‘light’. Often the quantity of ingredients these packages contain is impressive
and I bet you will not recognize most of them. Hence, a valuable rule to use
when buying packaged food is: read the label and do not buy the product if the
list of ingredients seems too long or if it contains elements that you do not
recognize.
If the list seems too long, it means that the food has been
processed and has lost all its nutritional value. On the other hand, if there are
ingredients that you do not recognize, it is likely that this food contains
preservatives, many of which can be quite harmful to our health. So it is best
to avoid them.
 
One other thing you
should do is to avoid those foods with added sugars and trans fats. These only
contribute to bad cholesterol and to heart disease.
 
Another important
information that you can retrieve from labels is that the ingredients are
listed in order of quantity. Thus, for example, in a chocolate bar, the first
ingredient should be cocoa mass and not sugar as seen in most products. This is
because often the main ingredient in the food is not always the one that is
advertised on the packaging. This practice is quite common in Portugal, but it
has been banned in many countries. Another example in which you can find this
is the rye bread sold in supermarkets here in Portugal. In most of them wheat
flour appears as the first ingredient and rye flour comes last, which means
that it has been used in much smaller quantities.
 

 

 

For many years I myself
never read labels. I usually bought the products because I liked them or
because the package was appealing! Since I started paying attention, I was
surprised with what you can find even in foods supposedly healthy, but that in
reality are just wrapped in a flawless marketing operation!

 

 

 

Cookies with benefits / Bolachas com benefícios

Happy New Year!! I do hope everyone has started the new year in the nicest way possible. I started mine on a yoga retreat, surrounded by nature and by wonderful people. I couldn’t have asked for a better start. I felt recharged and motivated to embrace the challenges of a year everyone is forecasting as difficult. At least here in Portugal.

Now, on to this post’s theme: cookies with benefits! Since way before Christmas, I have been constantly hungry, and so I have been eating more than usual. In order not to put too much weigh on, not only I constantly try to change my diet in a way not to have so many cravings for sugar and flour, but I also try to choose healthy treats. However, over the last couple of months I have not had much time to spend in the kitchen. So when I saw this recipe for Maca macaroons I thought: This is it! Cookies with benefits and easy and quick to do! I just love macaroons!

Maca is an herbaceous plant native to the high Andean Mountains of Bolivia and Peru. It is a superfood, highly prized by Incan warriors to increase stamina and combat fatigue. So it is an excellent alternative to caffeine if you are looking for an extra boost of energy. In addition, it can aid reproductive function and balance hormones. And it actually tastes good!
Are these not enough reasons for you to go ahead and try these wonderful cookies? Plus, they are vegan and dairy, egg and gluten free!

Here is the recipe, by Julie Morris:
(check the original here)
– 1 cup raw brazil nuts (I used cashew nuts)
– 1 1/4 cups unsweetened shredded coconut, plus extra for rolling
– 1 1/2 Tbsp macs powder
– 3/4 cup soft pitted Medjool dates (about 7 or 8)
– 1 Tbsp maple syrup
– 1 Tbsp vanilla extract
– 1/4 Tsp sea salt

Grind all the ingredients together in a food processor until a coarse dough has formed. Check the consistency: pinch the dough and make sure that it sticks together, yet still crumbles like a cookie. If the dough is too dry, add water – a teaspoon at a time – until the dough sticks. If the dough is too wet, add spoonfuls of extra coconut until the dough is just right. Form the dough into balls, about a tablespoon at a time, and roll exterior in extra coconut. Flatten into cookies and serve. Kept covered, these cookies will last several weeks.

No need to say that they turned out delicious!! If you want to go crazy, try adding a little bit of raw cacao powder and you will have a treat of the Gods!

Maca

Feliz Ano Novo! Espero que todos tenham começado o novo ano da melhor maneira possível. Eu comecei o meu num retiro de yoga, rodeada pela natureza e por pessoas maravilhosas. Não poderia, de facto, ter pedido um melhor início. Senti-me com as baterias recarregadas e bastante motivada para enfrentar os desafios de um ano que se prevê bastante difícil. Pelo menos aqui em Portugal.

Mas agora foquemo-nos no tema deste post: bolachas com benefícios! Desde muito antes do Natal que tenho estado constantemente com fome, e por isso tenho comido mais do que o habitual. Para evitar aumentar de peso, não só tenho tentado constantemente ajustar a minha dieta de forma a não ter tantos desejos por açúcar e farinha, como também tento escolher guloseimas saudáveis!! Contudo, ao longo dos últimos dois meses, não tenho tido muito tempo para estar na cozinha. E por isso, quando vi esta receita para bolachinhas de Maca, pensei: É isto mesmo! Bolachinas com benefícios que são rápidas e fáceis de fazer!

A Maca é uma planta herbácea nativa das altas montanhas andinas da Bolívia e do Peru. É um superalimento, que era altamente valorizado pelos guerreiros Incas, pois aumentava a resistência à fadiga e dava energia extra para os combates. É por isso uma excelente alternativa à cafeína, se procuram por um estímulo extra de energia. Além disso, esta planta contribui para o funcionamento do sistema reprodutor e ainda para o equilíbrio hormonal. E ainda por cima, é saborosa!
Não acham que são razões suficientes para irem já para a cozinha experimentar estas bolachinhas maravilhosas? São vegan, e livres de lacticínios, ovos e gluten!

Aqui está a receita, por Julie Morris:
(vejam a original aqui)
– 1 cup de castanha-do Brasil (eu usei castanha de caju)
– 1 1/4 cup de coco ralado sem açúcar, mais extra para envolver
– 1 1/2 colher de sopa de pó de maca (usei da marca Iswari, à venda no Celeiro, Miosótis e Brio)
– 3/4 cup tâmaras Medjool sem caroço (cerca de 7 ou 8)
– 1 colher de sopa de xarope de ácer
– 1 colher de sopa de extrato de baunilha
– 1/4 colher de chá de sal marinho

Moer todos os ingredientes num processador de alimentos até obter uma massa grossa. Verifique a consistência. Se a massa estiver muito seca, adicione água – uma colher de chá de cada vez – até que fique coesa. Se a massa estiver muito húmida, adicione mais coco. Formar bolinhas, cerca de uma colher de sopa de cada vez, e enrolar em coco extra. Achate as bollinhas e serva. Se bem preservadas num frasco, estas bolachas duram várias semanas.

Acho que não preciso dizer o quão deliciosas são! Mesmo usando o caju! Se quiserem, adicionem um pouco de pó de cacau cru e vão vai ter uma guloseima digna dos Deuses!

A bebida dourada / The golden drink

Descobri recentemente uma bebida maravilhosa para começar o dia: a bebida dourada! Vi a receita no site Earthsprout e decidi partilhar aqui. Os ingredientes são:
             -água quente (1 chávena)
             – 1/4 tsp curcuma
             – 1/4 tsp gengibre em pó
             – 1 pitada de pimenta
             – sumo de 1/2 limão
   Já há vários meses que me tinha habituado a beber um copo de água quente com sumo de limão assim que me levanto. Os benefícios são vários, como podem ler mais abaixo. Mas quando vi esta receita, decidi experimentar e foi uma deliciosa surpresa! Esta é sem dúvida uma verdadeira bebida energética, para começar o dia da melhor maneira possível, e sem cafeína! Para além de deliciosa, esta bebida está cheia de benefícios para a nossa saúde:
– fortalece o nosso sistema imunitário, devido ao elevado teor de Vitamina C e potássio do limão e às propriedades medicinais do gengibre e curcuma 
– ajuda a equilibrar o pH do nosso corpo, e ao torná-lo mais alcalino ajuda por sua vez na perda de peso; 
– melhora a nosso digestão, por estimular o tracto intestinal e por ajudar a remover toxinas;
– melhora o aspecto da pele devido à vitamina C do limão e ao poder anti-oxidante e anti-inflamatório da curcuma.
   A receita original inclui ainda umas gotas de ‘stevia’, uma planta com folhas doces, cujo extracto pode ser usado em substituição do açúcar. Se precisarem de adicionar um gostinho doce à bebida experimentem ‘stevia’ ou agave ou mel, que são sempre alternativas mais saudáveis ao açúcar!
   De que estão à espera? Experimentem! O vosso dia começará de certeza com muito mais energia e boa disposição!E se estas especiarias ainda não fizerem parte da vossa cozinha, podem também passar a incluí-las nas vossas receitas! 

   I have recently tried the most amazing drink to start off my day: the golden drink! I found it on the website Earthsprout and decided to share it here. The ingredients are:
        -hot water (1 cup)
        – 1/4 tsp turmeric
        – 1/4 tsp powdered ginger
        – 1 pinch of pepper
        – juice from 1/2 lemon
   For several months now, I got used to drink a cup of warm water with lemon every morning. The benefits are plenty as you can read below. But when I saw this recipe , I decided to give it a try and it was a delicious surprise. It is without doubt a truly energetic drink to start off the day, and without caffeine! On top of its delicious taste, this drink is full of benefits to our health:
– boosts our immune system, due to the high content of Vitamin C and potassium present in lemons and to the medicinal properties of ginger and turmeric;
– balances our pH and by alkalinizing our body promotes weight loss;
– improves our digestion, by stimulating the digestive tract and by helping neutralizing and removing toxins;
– improves our skin due to the vitamin C, which decreases blemishes and wrinkles, and the anti-oxidant and anti-inflammatory properties of turmeric.
   The original recipe also includes a few drops of Stevia, a plant with sweet leaves that is often used to replace sugar. If you need to add a sweet taste to this drink, you can use Stevia, agave or honey, which are healthier alternatives to sugar!
   So, what are you waiting for? Give the golden drink a try! Your day will certainly start full of energy and good vibes! And if these species are not yet part of your kitchen, you can also start to add them to your favorite recipes!

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